腌制萝卜干是一道美味的小吃，既能保存食材又能增添餐桌的风味。下面，让我们一起掌握这个简单易学的腌制过程，让你在家就能轻松制作出美味的萝卜干。
首先，准备新鲜的白萝卜。选择皮薄肉质紧实的萝卜，洗净后去头尾，切成约2毫米厚的片，这样便于入味。
其次，将切好的萝卜片放入大碗中，撒上适量的食盐，用手轻轻抓拌均匀，让盐分充分渗入萝卜片。放置10-15分钟， 青铜峡市恩洲壁纸有限公司让萝卜出水， 企业-南美贝肥料有限公司这一步可以去掉萝卜的部分水分，杭州前进齿轮箱集团股份有限公司防止腌制过程中过于湿润。
接着，挤掉萝卜片中的多余水分，然后加入你喜欢的调料，如酱油、糖、辣椒粉或五香粉等，人才招聘根据个人口味调整比例。再次搅拌均匀，确保每一片萝卜都裹满调料。
然后，找一个干净的密封容器，将腌制好的萝卜片平铺在里面，尽量不留空隙。盖上盖子，放在阴凉通风处，等待2-3天，让萝卜充分吸收调料的味道。
最后，腌制好的萝卜干取出晾晒，直到完全干燥。你可以在阳光充足的地方摆放几天，或者用风扇吹干。注意避免直接暴晒，以防萝卜干变硬。
至此，你的自制萝卜干就完成了！简单几步，不仅保留了萝卜的原汁原味，还增添了丰富的口感和营养。无论是作为小零食还是烹饪配料，都是绝佳的选择。赶快动手试试吧！